Kategoriarkiv: Mat ute

Tallbarrste och larver på menyn

I senaste numret av Allt om Trädgård skriver Elin Unnes om hur hon kokar te på tallbarr. Detta födde nyfikenhet hos mig och jag bestämde mig för att prova. Eftersom instruktionerna i tidningen inte var så tydliga så letade jag efter fler som skrivit om att förtära tall på något vis. Jag hittade Skogsskafferiet som också skriver om att äta tallbarr.

Tänkt och gjort, jag plockar en tallkvist och lägger i en kastrull för kokning.

TallbarrTallbarr kokar

Under kokning tappar barren lite färg och vattnet blir grumligt och får en yta. När det fått koka en stund häller jag upp det och serverar mig själv en kopp. Med viss förväntan tar jag en första klunk. Det smakar, väldigt mycket precis som tall luktar. Inte särskilt gott. Jag dricker ändå upp en halv kopp te ungefär. Samtidigt, när jag kämpat en stund av oklar anledning börjar jag få ont i magen.

När jag får ont i magen dröjer det inte så länge förrän jag börjar fundera på vad jag håller på med egentligen? Varför ska jag pröva tallbarrste? Hur vet jag egentligen att det inte är farligt? Jag har hittat en sajt på nätet där det står att man kan äta tall, men vet jag verkligen säkert att det är så? Tankarna spinner och ganska snart tänker jag att jag kommer att dö där och då av mina klunkar tallbarrste.

Som ni märker lever jag! Att tankar spinner på det här sättet har hänt flera gånger det senaste månaderna. För några veckor sedan prövade jag att äta larver och gräshoppor. Anledningen till att jag prövade att äta insekter var igen obotlig nyfikenhet. I Klotet pratade man i våras om hur vi snart kommer att behöva ställa om vårt proteinintag till att innefatta mer insekter och kanske mindre djur som vi traditionellt äter. Efter att jag stoppat den första larven i munnen den gången snurrade tankarna likadant, vad håller jag på med? Jag kommer att dö!

Det jag tycker är intressant här är rädslan för det främmande. Rädslan för det okända. Eller är det kanske rädslan för det ovanliga. Jag kan tycka att det finns en del reflektioner att göra kring irrationella tankar i mötet med något främmande, som bara är ovanligt för mig själv egentligen.

Tall kommer inte att ta sig in i min vardagsmeny, en myrburgare ser jag däremot fram emot att få smaka för första gången inom kort!

Dagen efter min provning av tallbarrste dök den här artikeln upp hos the Economist och jag kände mig ändå, avslutningsvis, väldigt inne 😉

Taggad , , , , , ,

Första skörden och myggen ifrån NK

Svamp och blåbär

I Nacka har det varit en torr, torr sommar, ingen har vattnat varken svampen eller blåbären så allt som jag plockat har varit väldigt litet! Detta är den första lilla skörden, och den är så fasligt, otänkbart god. Den första svampmackan sent en kväll, det är som att tiden stannar och änglarna sjunger när jag smakar den.

Eftersom de inte regnat så är det också rätt tunt på mygg här. Under ett samtal med några av grannarna häromdagen nämnde jag detta samband och grannen tittade på mig som om han försökte avgöra om det jag sa verkade vara sant eller inte. Han hade nog alltid trott att myggen kom ifrån NK, även dom.

Svampmacka

Taggad , , , ,

Recept på bra vårvaka

Helgen i Nacka var blåsig och ruggig. På balkongen var det däremot vindstilla och solvarmt.

varm choklad

Vi höll värmen och väntade på våren med vinterns första och sista varma choklad.

varm choklad

Receptet: varm choklad, grädde, marshmallows, och lite Minttu eller konjak. Gott!

Taggad ,

Min topp tre lista på saker att göra i trädgården

1) Äta eller fika, helst efter att jag gjort något av de andra sakerna på listan!

2) Rensa ogräs. För att det ger en så direkt belöning. Det syns direkt att jag gjort något, och det syns skillnad. Sen har det kanske inte alltid utrotat ogräsen förevigt men de har i alla fall decimerat styrkorna avsevärt.

3) Plantera saker. Det är som att gräva ner en bit förväntan i marken, och även en del förändring. Inte lika belönande som ogräsjagande i nuet. Planteringarna kan ibland se så små ut innan det fått växa till sig.

Taggad ,

Hårt jobb och belöning!

I helgen har vi blivit av med allt växtskräp som legat på vår tomt ett tag, en del i flera år. Det var en del gamla träd och buskar och såga isär, men så skönt det känns nu när tomten är fri från skräphögarna. Vi passade också på att grilla korv över elden, mycket mysigt och uppskattat av både stora och små människor 🙂

Taggad ,

Första lunchen i trädgården

För flera veckor sedan pausade vi med en sallad med jordgubbar och fetaost, mycket god och passande när ingen egentligen vill spendera någon tid i köket, utan bara vara under bar himmel och sol!

Taggad ,

Det blommar på faten!

Nykomlingar i köksskåpet ifrån IKEA, invigda med nyponsoppa och glas, nästan iaf 😉

NyponsoppaIKEA porslin

Taggad , , ,